为了深入实施乡村振兴战略，推进农业供给侧结构性改革，加快民族地区和贫困山区农产品深加工产业，特别是葡萄酒和果酒产业转型升级发展，带动民族地区和贫困山区老百姓增加收入、发展经济、脱贫致富，以及中共四川省委、省政府提出的“5+1现代产业发展体系”要求，四川省葡萄酒与果酒行业协会于2019年5月经四川省民政厅审批成立，四川省经济和信息化厅作为业务指导单位。
协会下辖有秘书处、专家顾问委员会、技术专业委员会、酒商专业委员会、品牌推广与营销专业委员会、葡萄酒专业委员会、桑葚酒专业委员会等专业机构，创办有会刊《果酒》杂志、《果酒消费》公众号等。
协会拥有强大的专家智库和四川省水果资源数据库、四川省果酒数据库，以及一二三产业融合发展的全产业链服务经验;与中国农业大学、西北农林科技大学葡萄酒学院等建立有战略合作关系。