为了更好的发展四川果酒产业，5月27-30日，四川省葡萄酒与果酒行业协会组织全省14家果酒企业的20位负责人和技术部门负责人奔赴广东广州、惠州、潮州等地，行程近1500公里，考察调研了广东3家头部果酒企业、1家国际会展公司，以及2家科研院校，深度了解学习广东果酒文化和酿造技术、科研成果、海外市场运作经验，探讨了川粤两地果酒行业合作等事宜。
第一天（27日）
当天中午，游学团成员抵达广州。
下午2时许，游学团走进广东游学的第一站：中新国际联合研究院。
中新国际联合研究院是由中新广州知识城管委会、华南理工大学、新加坡南洋理工大学、中新广州知识城投资开发有限公司四方共建成立。华南理工大学食品科学与工程学院院长曾新安教授是首批入驻研究院团队，经3年筹备，建成约500平方米的研发基地，目前主要有果酒研发和脉冲电场系列设备的设计和应用两大模块。脉冲电场产生磁场，此时脉冲电场和脉冲磁场交替作用，使细胞膜透性增加，振荡加剧，膜强度减弱，因而膜被破坏，膜内物质容易流出，膜外物质容易渗入，从而达到理想效果。项目组目前可生产脉冲电场提取设备2种，实验型和工业型，可用于葡萄发酵前处理、精油提取、茶多酚提取等；脉冲电场灭菌设备，可用于果汁、果酒、果醋等灭菌；脉冲电场陈化设备，可用于果酒、白酒、茶叶等。
游学团的到来，受到了曾新安院长及团队的热烈欢迎。
曾新安院长带领大家参观了研究院，并为大家讲解了脉冲电场在果酒酿造过程中的应用，引发大家极大兴趣。脉冲电场提取设备、灭菌设备等是曾新安团队自主研发设计，其中提取设备主要用于果酒酿造流程的前处理加工阶段，处理后葡萄酒花青素含量提高8%-13%，干浸出物含量提高6%-15%，具有改善色泽、促进发酵、强化浸渍等作用，工业型脉冲电场提取设备处理量可达1t/h。
参观结束后，曾新安院长邀请游学团成员品评了他们团队自主研发的五果酒、菠萝百香果酒、荔枝玫瑰酒、荔枝白兰地等数款酒饮。品评会上，大家畅所欲言，不仅对多款酒饮赞不绝口，也与曾新安院长探讨了国内果酒行业的瓶颈与出路。
下午5时许，游学团来到广州市从化区，走进已有24年历史的广东最大也是全国果酒企业排名前几位的广州顺昌源酒业有限公司考察学习。
顺昌源公司成立于1997年，坐落于广州市从化区城鳌大道东路，占地面积46000平方米，已建厂房15000平方米。拥有果酒、白酒（米香、浓香、酱香）、糯米酒等生产许可（SC），是目前广东省拥有酒类品种最多的生产企业、广东省专业化果酒酿造企业和广东名列前茅的果酒出口企业，同时也是广东省内最具规模的代加工企业。2020年收购各类水果2200吨，生产葡萄酒及果酒3000吨，年销售收入6300万元。
顺昌源公司总酿酒师卫高利首先在全息体验馆就公司概况、全产业链发展、科技创新、助农惠农、未来发展等情况向游学团成员做了介绍。随后，带领大家先后参观了水果前处理车间、灌装车间以及储酒车间等区域，全面了解了公司从种植、生产酿造设备、工艺、产品等方面的情况。在了解了顺昌源公司产业发展现状与规划后，不少游学团成员对公司的车间设施设备、工艺、流程设计以及目前取得的建设成果给予高度评价，并表示有很多经验值得借鉴和学习。
在全息体验馆举行的座谈会上，顺昌源公司董事长林士莹先生给大家介绍了广东地区的水果种植情况和公司果酒的深加工情况等。大家还针对果酒文化、酿造技术、科研成果及海外市场拓展等方面各抒己见，展开热烈的交流。这家企业丰富的产品线、场景体验营销、餐食搭配做法，尤其是在数十个欧美国家和东南亚国家的海外市场营销经验，让游学团成员们无不佩服。
座谈会期间，大家品鉴了顺昌源公司生产的荔枝酒、青梅酒等果酒，纷纷赞不绝口。
座谈会和晚宴上，大家纷纷与林士莹、卫高利交流沟通。晚上9点，林士莹董事长又邀请大家宵夜，一直交流沟通到深夜11点半才结束。
第二天（28日）
当天一早，游学团从广州从化出发，转战近200公里来到惠州市，考察参观了广东祯州集团。
广东祯州集团成立于1997年,注册资本5000万元人民币，是全国农产品加工业示范企业、广东省现代产业500强企业、高新技术企业和惠州市首家广东省农业龙头企业。集团成立以来，先后与中山大学、华南农业大学、华南理工大学、广东省农科院、法国(杜比耐特)葡萄酒研究所、法国蒙彼利埃第二大学等国内外知名高校和科研机构合作，以安全、营养、健康为理念，开发出“丹荔”系列荔枝酿造产品。多年来致力打造集种植、加工、文化、营销于一体的荔枝产业链，企业获得13项国家发明专利、12项外观专利、4项实用新型设备专利，目前已获得美国FDA、日本、加拿大、澳大利亚和欧盟认证，产品远销欧美和亚太地区。
在广东荔枝产业协会会长、祯州集团董事长薛子光先生的热情接待和陪同下，游学团成员先后参观考察了祯州集团的酿造生产车间，详细了解了“丹荔”系列荔枝发酵果酒、蒸馏酒的生产流程、设备、工艺等情况，并品鉴了不同类型的荔枝产品，与薛子光董事长进行了座谈交流。
当天下午，游学团驱车300多公里，从惠州来到潮州，考察参观了广东桑醇酒业有限公司。
广东桑醇酒业有限公司成立于2001年，是一家专业酿造亚热带水果酒的高新技术企业，融合水果种植、加工、贸易、科研为一体，酿造系列亚热带水果静止酒及起泡酒，产品是获得首个国家地理标志保护产品的亚热带水果酒，获得生态原产地保护认证。企业专注酿造，不断探索与提升酿造工艺技术，突破行业的技术壁垒，掌握了“100%原汁发酵纯酿”核心技术，获国家发明专利2项、外观专利14项，参与制定果酒行业标准1个。企业主要运营产品有桑醇红系列桑椹原汁酒、Samavino789亚热带水果起泡果酒、福槟系列等ODM、OEM加工水果酒品类，共有96个单品，涉及桑椹酒、荔枝酒、青梅酒、柚子酒等多个品类。
游学团在公司董事长蔡锦波先生及其酿酒师女儿的陪同下，参观调研了公司的生产车间，详细了解了产品的生产工艺流程和设备、产品研发、科技攻关等情况。晚上，蔡锦波先生设宴款待游学团成员，他用7道正宗的潮州菜，搭配7款公司的桑葚果酒、青梅果酒、荔枝果酒等不同果酒，让大家深刻地品尝和学习到了餐酒搭配的乐趣和价值。
尤其是蔡锦波父女两代人用心耕耘果酒事业的经历，深深地打动了游学团不少成员，大家纷纷敬酒致敬、合影留念。
第三天（29日）
当天一早，游学团出发离开潮州，耗时7个小时驱车400多公里，于下午2点过回到广州，先后走访了华南农业大学食品学院和科通国际展览公司。
在华南农业大学食品学院，党委书记魏剑波先生看望了游学团成员，杜冰副院长介绍了食品学院基本情况
随后，游学团成员与刘丽葵副院长、杜冰副院长、钟青萍副院长、胡卓炎教授、徐学锋副教授等人，就果酒酿造技术、校企合作等话题进行了座谈交流。
下午5时许，游学团来到科通国际展览（广州）有限公司考察调研。
科通国际展览（广州）有限公司筹建于2004年，是国内最早主办专业国际葡萄酒、烈酒、进口食品展览会的专业国际展览公司和推广机构，与全球76个葡萄酒主产国的政府、产区、协会、国内领事馆、大使馆等建立了全面友好的合作。科通展览目前的主要项目有国际（广州）名酒展、中国（深圳）国际品牌葡萄酒烈酒展、科通（北京）全球获奖酒精品展、世界（广州）美食美酒博览会、世界美酒中国行——科通全国巡展、国际葡萄酒烈酒大奖赛、科通世界酒庄游、科通营销咨询服务等。
科通展览作为世界酒文化的推广者，一直专注品牌，坚持创新，让中国好酒走向世界，让世界好酒走进中国是其从未改变的使命和初心。未来，科通展览将继续推动76个葡萄酒及烈酒产国进入中国市场，方向上从主推各国展团细分到各国产区和知名酒庄。同时，科通展览将以推动中国葡萄酒产区成为世界葡萄酒知名产区为使命，让中国葡萄酒产区成为世界投资和消费的新热点。科通展览将利用已建立的海外资源，帮助中国各产区酒厂加强品牌推广，协助酒厂走出国门出口全球，让中国烈酒引领世界烈酒的潮流。
科通公司董事长贾燕萍女士向游学团一行详细介绍了科通公司的发展历史、所拥有的各种资源，以及近期几个展会活动内容，并就品牌策划、市场营销、合作方式等话题与大家进行了座谈交流。晚上，贾燕萍女士设宴款待了游学团一行。
30日，游学团结束在广东的考察调研活动，全部回到四川。
参加此次游学的果酒企业和机构包括：宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司、泸州纳贡庄园酒业有限公司、万源市大面山酒业有限公司、广元市天垠农业开发有限公司、四川桑乖乖科技食品有限公司、重庆江记酒庄有限公司、成都酒鼻子科技有限公司、四川贵斐紫酒业有限公司、成都艾诺米食品有限公司、四川尚果鼎椹酒业有限公司、黄山山大士酒业有限公司、四川轻化工大学生物工程学院等。