2019年度四川省果酒产业发展报告（下）

为了促进全省果酒行业技术进步，提升社会认知度，树立典型，打造品牌，推动全省果酒行业健康发展，四川省葡萄酒与果酒行业协会于2019年9-11月开展了“四川特色果酒”认定工作。这是新中国成立以来，四川省第一次进行特色果酒认定工作。

“四川特色果酒”认定工作依据企业自愿申报，遵循公正、公平、公开的原则开展。凡是在四川境内依法登记，取得全国工业产品生产许可证，具有独立承担民事责任，从事果酒（含葡萄酒）生产经营活动的企业均可申请；申报企业需要有稳定可控的成规模的原料基地，产品的生产和销售历史达到3年以上，产品质量稳定、具备典型性，拥有成熟的技术团队，在国际或国内专业评比中获得过奖励，产品品牌具有一定社会知名度和市场认可度。

10月8日，四川省葡萄酒与果酒行业协会经过对企业自愿提交的申报材料初步审核，共有14家企业申报的26款产品符合要求。10月23日起，组织6个专家评审小组分赴邛崃、简阳、丹巴、小金、攀枝花、宜宾、泸州、达州、万源、阆中、资阳、大邑等全省各地，对这些申报企业的原料基地、生产管理、生产资质、产品品质等进行实地考察评定；每一个专家评审小组由一位种植专家、一位酿造专家组成，全部从省协会专家顾问库抽取。

11月12日，四川省葡萄酒与果酒行业协会在成都组织举行了第一届四川特色果酒认定评审工作会议，专家评审小组全体成员出席，集体对申报的所有产品进行集中品评；结合前期深入申报企业实地考评结果，根据提前发布的认定工作规则，现场投票认定了女王城堡莫洛庄园干红葡萄酒、柏漠庄园葡萄酒、丽娃半甜型桃红葡萄酒、山未干型桑葚果酒、极桑银标干型桑葚果酒、桑圣红干型桑葚果酒、柏漠夫人高山野生刺葡萄露酒、桑果之约桑葚果酒、果露堂安哥诺李子果酒、绿升发酵型橄榄果酒、四姑娘野樱桃冰酒、泸州老窖花间酌青梅果酒心影版、泸州老窖青语青梅果酒时尚版、星致柠檬果酒等14个品牌为第一批“四川特色果酒”品牌。随后，进行了为期一个星期的公示，接受社会各界监督。

四川省葡萄酒与果酒行业协会将负责对获得第一批四川特色果酒荣誉的企业进行指导、监督、宣传和服务，确保认定工作的严肃性、规范性和可持续性；同时，要求获得荣誉的企业按年度报送产品发展报告（包括企业发展状况、该产品的生产状况、市场状况和品牌发展状况等内容）。省协会对获得荣誉的企业，按照初始申报程序，每三年进行一次复审，复评不合格者则取消荣誉。

2019年，四川不少果酒生产企业从机制、产品研发等多方面进行创新，成效斐然。

2019年6月，根据五粮液集团（股份）公司战略部署，宜宾五粮液仙林果酒有限公司与五粮液保健酒有限公司合并组建为五粮液仙林生态酒业有限公司，作为五粮液集团公司白酒主业的战略补充，承担振兴五粮液集团非白酒业务板块的重大使命，从组织机构、市场布局、产品研发等全方位进行创新改革，以“国际的视野，行业的高度”，致力于露酒、果酒、葡萄酒、保健酒以及其他酒精饮料的研发、生产及销售业务，制定了果酒、露酒“双点”支撑的发展路径，全力打造行业领先的现代化果露酒企业，并坚持做精产品、做强品类、做大规模，借助数字化、信息化手段在商业模式创新、市场激活、精准行动、敏捷运营、生态协同、组织创新六个领域内，全面打造出五粮液集团果露酒数字化转型的能力体系，补短板，拉长板，升级新动能，抢抓结构性发展机遇，共享高质量发展。坚持“中国轻饮酒品专家”的企业定位，勇于担当“和酿自然，持续满足消费者轻饮愉悦的和美需求”的公司使命，务实践行“精益求精，争第一，做唯一”的企业精神，努力实现“聚合国内外资源，打造成为行业领先的轻饮酒品企业”的公司愿景，确保实现高质量发展。重点打造以青梅酒为主、石榴酒为辅的“仙林”品牌果酒产品矩阵，通过线上、线下相结合的方式逐步提升果酒市场占有率。紧抓仙林生态酒业公司是目前全国唯一具有优质发酵果酒和优质基酒资源（双优）的果露酒企业的行业优势，逐步将仙林果酒打造成为果酒第一品牌。2019年，公司还推出了仙林青梅果酒新产品。

泸州老窖果酒酒业有限公司经过多年的研发和市场调研，2019年9月正式推出了“青语”、“花间酌”、“拾光”三款青梅果酒新产品，标志着泸州老窖把握新趋势、拥抱新生代的“果酒战略”由此面向市场，盛大开启新华章。时尚大气的“青语”、温婉柔雅的“花间酌”以及小巧可爱的“拾光”，不论是其包装还是口感，一经推出就广受市场好评。

石棉县后园生物科技有限公司利用大渡河流域独有的黄果柑稀缺资源，经过两年的努力，于2019年研发生产出了黄果柑配制酒、发酵酒、白兰地，以及猕猴桃发酵酒、猕猴桃配制酒。黄果柑发酵酒的干型、半甜型外包装取得了四项外包装专利。

攀枝花四喜农业有限公司联合广东省农业科学院从配方选择、制作到成品管控，采用冷冻浓缩工艺，研发出了酒精度低、口感清甜、零勾兑无添加的山未系列桑葚果酒。9月26日，在中国丝绸桑蚕品牌集群、中国酒类流通协会、中国蚕学会联合主办的首届桑椹酒产业论坛暨品鉴发布活动上被评选为“优质桑椹酒”。

2019年8月20日，继获得京东金融旗下千树资本、唐德影视跟投的PreA轮以及由君洋资本、宝海投资、德商资本及千章资本数千万A轮联合投资之后，冰青青梅酒获得千万级别A＋轮融资。此轮融资由亲亲（中国）投资有限公司领投，红牛中国前任总裁王睿个人跟投。而在3月19日举办的“2019京东酒业战略峰会暨京东酒世界战略发布会”上，冰青被授予“2019京东酒业最具潜力奖”；次日，在每日经济新闻、成都商报、红星新闻三大媒体共同主办的“2019第四届中国酒业资本论坛暨中国酒业金樽奖颁奖盛典”上，冰青又荣获“中国酒类明星产品”称号。

此外，2019年四川还有多个果酒品牌也在国内多个大奖赛中获得大奖：宜宾五粮液仙林生态酒业有限公司的冰爆馥郁型草木果酒、泸州老窖果酒酒业有限公司的11度青语青梅果酒时尚版获得中国酒业协会举办的2019年度“青酌奖”果酒类新品奖，宜宾五粮液生态酿酒有限公司的上选牌苦荞酒—玺荞6号、泸州老窖养生酒业有限公司的五行和合酒、峨眉山市峨眉山酒业有限公司的峨眉山荔枝酒获得中国酒业协会举办的2019年度“青酌奖”露酒类新品奖；泸州纳贡庄园酒业有限公司的果露堂李子酒上榜中国果酒产业技术创新战略联盟主办的2019中国果酒TOP ONE榜单，12度静怡果酒获得中国酒业协会举办2019年度“青酌奖”果酒类新品奖；四川外交家酒业有限公司的极桑桑葚果酒在中国丝绸桑蚕品牌集群、中国酒类流通协会、中国蚕学会联合主办的首届桑椹酒产业论坛暨品鉴发布活动上被评选为“优质桑椹酒”；四川天源油橄榄有限公司生产的“绿升”橄榄酒作为唯一的果酒品牌，入选四川省农业农村厅确定的四川省优质品牌农产品。

2019年3月，为了传播各类果酒知识、推广果酒文化、打造果酒品牌、引领果酒消费，四川省葡萄酒与果酒行业协会联合四川同合文化传播有限公司共同推出了《果酒消费》公众号，作为四川果酒行业的宣传阵地和窗口，每周固定两次更新内容，及时发布四川乃至全国果酒行业的各种资讯、信息，以及果酒企业和品牌的成功案例分享、专家学者的最新科研报告或文章。

7月底，为了全面提升四川省酒类生产企业市场营销管理水平和能力，实施品牌建设提档升级，夯实企业基础，更好地开拓市场，四川省葡萄酒与果酒行业协会联合成都市葡萄酒协会举办了为期四天的全省酒类企业品牌建设和市场营销研修班，20多位来自全省各地的果酒、葡萄酒生产企业负责人及企业品牌或营销部门负责人参加了培训；邀请了省内外多位具有实战经验的资深人士，围绕果酒葡萄酒如何在餐饮渠道落地销售、品牌建设的误区与核心、郎酒的品牌之路、酒水零售渠道建设、中国葡萄酒与果酒行业现状与发展趋势、酒类产品的包装设计、酒水行业的新媒体运用与媒体危机公关技巧等进行了案例式培训；期间，还组织大家实地考察了1919酒类直供门店。

9月19日,四川省葡萄酒与果酒行业协会旗舰店正式落地京东开业，近20家四川果酒品牌集体亮相入驻京东超市，抱团布局线上渠道。同日，19个四川果酒品牌亮相1919酒类直供连锁公司位于成都的10余个门店专门开设的“四川特色果酒专区”。

与此同时，各家果酒生产企业也积极拓展市场。攀枝花四喜农业有限公司2019年进行全渠道市场布局，除了维护已有的官网、有赞官方商城、淘宝企业店、1919吃喝APP、各类社交媒体外，大力拓展线下渠道，开展异业合作，山未桑葚果酒先后进入茶叶连锁门店、酒类超市、音乐餐吧、火锅店等。冰青青梅果酒紧抓餐饮市场，推出“青梅煮酒论英雄”和“青梅竹马”这两个IP系列产品，主打火锅、串串、烧烤、烤肉和婚庆市场，成功进入了海底捞、朝天门、湊湊、谭鸭血、小龙坎等全国知名的火锅连锁店，以及北京的烤肉、烤串店共计近4000家，取得了显著的成效。

在媒体宣传推广方面，2019年，包括《四川日报》《华夏酒报》《新食品》杂志等在内的全国近50家新闻媒体和行业媒体，先后刊发四川果酒行业的各类新闻近百篇，很好地宣传推广了四川果酒品牌和推动了四川果酒行业的发展。

随着我国消费者健康意识的增强，果酒产品正以其低酒精度、高营养度、易饮程度高和时尚性、口感丰富性等特点而被越来越多的消费者所认同，市场需求机遇明显。

据国家统计局数据显示，2019年中国果酒产量约为165万吨、销售额约为71.5亿元，果酒市场年消费增长率保持在13%左右。中国果酒产业研究中心发起人邹文武接受记者采访时表示，果酒产业正处于市场投资的“风口”，未来10年中国果酒市场规模有望突破千亿元。相比之下，无论在产量还是销售额上，四川果酒在全国的占比都较小，而且企业规模普遍较小、缺乏龙头品牌引领、市场影响力较弱。

2019年，随着四川省葡萄酒与果酒行业协会的成立、相关行业标准的制定和出台、四川特色果酒认定，以及四川果酒电商平台的建立等，四川果酒产业开始逐步走上规范化、科学化、集群化和品牌化发展的新征程，四川果酒产业的发展和未来，必然值得期待。